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        茶具-茶器

        作者:隐茶杯  时间: 2010-7-27   来源:网络  标签: 茶具,具-,-茶,茶器

         

        "工欲善其事,必先利其器",这是说的一般劳动工作。茶艺是一种物质活动,更是精神艺术活动,器具则更重要讲究,不仅要好使好用,而且要有条有理,有美感。所以,早在《茶经》中,"茶圣"陆羽便精心设计了适于烹茶、品饮的二十四器:

          1.风炉:为生火煮茶之用,以中国道家五行思想与儒家为国励志精神而设计,以锻铁铸之,或烧制泥炉代用。

          2.筥:以竹丝编织,方形,用以采茶。不仅要方便,而且编制美观,这是由于古人常自采自制自食而特意设置。

          3.炭挝:六棱铁器,长一尺,用以碎炭。

          4.火夹:用以夹炭入炉。

          5.釜:用以煮水烹茶,似今日本茶釜。多以铁为之,唐代亦有瓷釜.石釜,富家有银釜。  6.交床:以木制,用以置放茶釜。

          7.纸囊:茶炙热后储存其中,不使泄其香。

          8.碾、拂末:前者碾茶,后者将茶拂清。

          9.罗合:罗是筛茶的,合是贮茶的。

          10.则:有如现在的汤匙形,量茶之多少。

          11.水方:用以贮生水。

          12.漉水囊:有以过滤煮茶之水,有铜制、木制、竹制。

          13.瓢:杓水用,有用木制。

          14.竹筴:煮茶时环击汤心,以发茶性。

          15.鹾簋、揭:唐代煮茶加盐去苦增甜,前者贮盐花,后者杓盐花。

          16.熟盂:用以贮热水,唐人煮茶讲究三沸,一沸后加入茶直接煮,二沸时出现泡沫,杓出盛在熟盂之中,三沸将盂中之熟水再入釜中,称之谓"救沸"、"育华"。

          17.碗:是品茗的工具,唐代尚越瓷,此外还有鼎州瓷、婺州瓷、岳州瓷、寿州瓷、洪州瓷。以越瓷为上品。唐代茶碗高足、偏身。

          18.畚:用以贮碗。  19.扎:洗刷器物用,类似现在的炊帚。

          20.涤方:用以贮水洗具。

          21.渣方:汇聚各种沉渣。

          22.巾:用以擦试器具。

          23.具列:用以陈列茶器,类似现代酒架。

          24.都篮:饮茶完毕,收贮所有茶具,以备来日。

            用现在人的观点来看,饮一杯茶有这么多复杂的器具似乎难以理解。但在古代人说,则是完成一定礼仪,使饮茶至好至精的必然过程。

         


        作者:---- 责编:王海霞
         
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